MUSLOS DE POLLO ESPECIADOS AL LIMÓN

Ingredientes para 2 personas:

- 2 muslos de pollo

- 1 limón

- 4 chalotas

- 4 dientes de ajo pequeños o 2 grandes

- 1 cucharadita de canela

- 1 cucharadita de finas hierbas

- media cucharadita de pimentón picante

- media cucharadita de pimienta negra molida

- sal

- aceite

Receta:

1. Pelamos y cortamos los dientes de ajo y los machacamos en un mortero con una cucharadita de sal.

2. Añadimos las finas hierbas, la pimienta molida, el pimentón picante, la canela y dos cucharadas soperas de aceite de oliva. Lo mezclamos todo muy bien.



3. Cortamos dos rodajas de limón grandes y reservamos.
Exprimimos medio limón sobre la mezcla de mortero y mezclamos.

4. Salpimentamos los muslos de pollo y untamos sobre la piel y la carne la mezcla de mortero que tenemos preparada. Dejamos macerar en la nevera un par de horas.



5. A la hora de hornearlo, colocamos los muslos de pollo en una bandeja de horno con las chalotas y las rodajas de limón que habíamos reservado. Echamos un poco de aceite por encima y horneamos a 180º durante 60 minutos (calor arriba y abajo).

Y ya está listo para emplatar y disfrutar.

Buen provecho!

¿Y tú como cómo especias el pollo al horno?

También puedes ver el vídeo de la receta aquí:

Muslos de pollo especiados al limón

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