Ingredientes para 2 personas:
- 2 muslos de pollo
- 1 limón
- 4 chalotas
- 4 dientes de ajo pequeños o 2 grandes
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de finas hierbas
- media cucharadita de pimentón picante
- media cucharadita de pimienta negra molida
- sal
- aceite
Receta:
1. Pelamos y cortamos los dientes de ajo y los machacamos en un mortero con una cucharadita de sal.
2. Añadimos las finas hierbas, la pimienta molida, el pimentón picante, la canela y dos cucharadas soperas de aceite de oliva. Lo mezclamos todo muy bien.
3. Cortamos dos rodajas de limón grandes y reservamos.
Exprimimos medio limón sobre la mezcla de mortero y mezclamos.
4. Salpimentamos los muslos de pollo y untamos sobre la piel y la carne la mezcla de mortero que tenemos preparada. Dejamos macerar en la nevera un par de horas.
5. A la hora de hornearlo, colocamos los muslos de pollo en una bandeja de horno con las chalotas y las rodajas de limón que habíamos reservado. Echamos un poco de aceite por encima y horneamos a 180º durante 60 minutos (calor arriba y abajo).
Y ya está listo para emplatar y disfrutar.
Buen provecho!
¿Y tú como cómo especias el pollo al horno?
También puedes ver el vídeo de la receta aquí:
